Ao domingo: Sugestão de omelete para o jantar!

  Ao domingo é dia de descanso e o jantar tem de ser simples e descomplicado. Hoje foi omelete, não esta, mas para a semana vai estar na lista!

 

Receita tirada daqui: http://www.casadobrincar.com.br/site/pequenos-chefs-omelete-ao-forno/

 

Omelete no Forno 

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Ingredientes

• 1 cebola picada
• 1 colher de chá de azeite
• 1 cenoura picada
• ½ chávena de milho
• ½ lata de ervilha
• ½ chávena de chá de cogumelos em conserva escorridos e cortados ao meio (ou outros restos de frango, carne que tenha no frigorífico)
• 200g de queijo ricota ou outro que goste
• 4 claras
• 2 gemas
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1 colher de chá de azeite de para untar

Modo de Preparação

• Doure a cebola no azeite e junte a cenoura, o milho, as ervilhas e o cogumelos.
• Deixe refogar por 5 minutos. Junte a ricota.
• Unte uma travessa de ir ao forno e coloque a mistura.
• Bata as claras e junte as gemas. Coloque por cima do refogado.
• Polvilhe  com o parmesão e a salsa e leve ao forno médio (180° C).
• Asse até dourar.