Bolo de Banana e Noz

Amanhã temos amiguinhos a lanchar lá em casa. O bolo para o lanche já está pensado e vai ser com sabor a banana e noz. Desta vez, contamos com a ajuda da Bimby!



 Bolo de Banana com nozes

Adaptado da Revista Bimby Momentos de Partilha nº15

100g de manteiga 150g de açúcar amarelo 50g de leite 1 ovo 4 bananas médias, maduras e cortadas em pedaços 220g de farinha c/ fermento 60g de miolo de nozes partidas grosseiramente

Thermomix-Bimby:

Aqueça o forno a 180ºC.                                                                        

Deite no copo a manteiga, o açúcar, o leite e bata 1min/37º/vel.2.             

Coloque a borboleta, o ovo e programe 3min/37º/vel.3. A seguir programe 2 min/vel.4. Sem a ?borboleta, deite no copo a banana e triture 5 seg/vel.6. Incorpore a farinha e envolva 15 seg/vel.3. Adicione as nozes e envolva com a espátula.

 Deite numa forma tipo  bolo inglês de aprox. 10x24 cm, untada e polvilhada ou de silicone. 

Leve ao forno cerca de 40 a 50 min. (testar com o palito).

Tradicional:

Com a batedeira eléctrica, bata a manteiga (amolecida), o açúcar e o leite. Adicione o ovo e bata bem. A seguir junte a banana previamente triturada e mexa bem. Incorpore a farinha e envolva bem. Adicione as nozes e envolva com a espátula. Deite numa forma tipo  bolo inglês de aprox. 10x24 cm, untada e polvilhada ou de silicone. Leve ao forno cerca de 40 a 50 min. (testar com o palito).

Receita retirada daqui